martedì 26 febbraio 2013

Pollo all' Uovo e Limone

Un secondo piatto semplice e veloce da preparare, un modo diverso per cucinare il petto di pollo che viene accompagnato con una deliziosa cremina fatta di uovo e limone.

Ingredienti:
  • Petto di Pollo
  • Uova (io ne considero 1 a persona)
  • Succo di Mezzo Limone
  • Brodo Vegetale
  • Farina
  • Prezzemolo
  • Olio, Sale, Pepe
Procedimento:
Iniziamo riducendo il petto di pollo in piccole fettine o bocconcini, infariniamo, saliamo e mettiamo a rosolare le fettine in una padella con dell'olio.
Aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale e lasciamo cuocere a fuoco vivace.
A cottura quasi ultimata strizziamo il mezzo limone sul pollo dopodichè togliamo le fettine dalla padella.
Dopo aver sbattuto le uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale, versiamo le uova nella padella e mescoliamo velocemente.
Aggiungiamo anche le fettine di pollo che avevamo messo da parte, del prezzemolo tritato e del pepe nero, facendo amalgamare bene le fettine con la cremina di uovo.
 
Serviamo appena tolto dal fuoco!

7 commenti:

  1. Con l'uovo non avevo mai provato...
    devo sperimentare :)

    Passa da me, c'è un pensiero :)

    http://thelunchgirls.blogspot.it/2013/02/ecco-i-nostri-premi.html

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    1. Bellissimo il Trotter Award personalizzato!!! Grazie Sara!!!!

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    2. Ciao Chiara,
      prego.. son contenta ti sia piaciuto :)

      A presto

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  2. anch'io non ho mai provato con l'uovo.. grazie per l'ispirazione!
    c'è un premio per te!!! lo trovi qui http://blueberrymuffinbakery.blogspot.it/2013/02/mollys-cake-con-ganache-al-cioccolato_26.html
    buona giornata!!!

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  3. qualche idea per la festa di san patrizio?

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    1. Da me non usa festeggiarla....ma la tonalità di riferimento è il VERDE quindi punterei tutto su questo colore!
      Quindi userei il Verde sia per dettagli dell' apparecchiatura, ma anche dettagli delle pietanze (potresti provare qualche piatto tipico irlandese!).
      Inoltre dato che i simboli della festa sono due, il Trifoglio e il Folletto Leprechaun.....potresti fare dei bei segnaposti in fimo!!
      Una bella tavola di ispirazione irlandese...che ne pensi?

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