lunedì 15 aprile 2013

Polpettine di Sedano

Ecco un altra ricetta di polpettine!!
Le polpettine sono dei gustosi bocconcini che ci accontentano sempre!
Questa variante è con il sedano!
E' la prima volta che le faccio e sono piaciute molto!

Ingredienti:
  • 5 costine di Sedano
  • 50 gr Parmigiano
  • 1 Uovo
  • 2 cucchiai di Farina
  • Pangrattato
  • Olio Evo, Sale, Pepe
Procedimento:
Laviamo il sedano ed eliminiamo le parti filamentose dopodichè lo cuociamo in acqua salata per circa 10 minuti fino a che non si ammorbidisce.
Lasciamo raffreddare e lo riduciamo a pezzettini con la mezzaluna.
In una ciotola versiamo il sedano a pezzetti, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e farina e mescoliamo aggiungendo anche del pangrattato, quanto necessario per ottenere un impasto compatto ma morbido.

Ci aiutiamo con un cucchiaino per formare le polpettine aiutandoci anche con il pangrattato.
Friggiamo e serviamo ancora calde.

4 commenti:

  1. Che belle polpettine, un antipasto perfetto!

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    Risposte
    1. Grazie Lyla!!! Sono andata sul tuo blog ed è fantastico!!!!Mi sono unita ai tuoi lettori!! A presto

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