Liebster Award

Un altro premio per il mio Blog!!! Grazie ad Anita Il Cucchiaio di Anita che ha pensato al mio blog nominandomi fra i suoi Liebster Award!!!

Questo  premio prevede di raccontare 11 cose di noi, rispondere ad 11 domande che vengono poste da chi ha consegnato l’award e cioè Anita e inventare altre 11 domande da sottoporre a 11 blogger che sceglierò e che quindi riceveranno a loro volta questo premio!

Ed ora le 11 cose che vi racconterò di me..

1 Ho una laurea triennale, presa con buoni voti, ma non ho cominciato la specialistica perché volevo trovarmi un lavoro e mettermi soldi da parte per fare tanto shopping e viaggiare!
2 La mia famiglia ha la passione degli animali ed abbiamo sempre avuto dei gattini per casa…al momento sono 3..ed in più è arrivato Merlino …il mio pappagallino addomesticato che svolazza per casa, ci riempie di bacini e si fa coccolare!

3 Sono disordinata, lascio mille cose in mezzo e quando cucino io…è il caos!
4 Mille ne penso…e 999 ne faccio…o almeno comincio a farle!

5 D’estate mi piace il mare e tutti i suoi paesaggi…ma mi piace anche la montagna e fare delle belle camminate nella natura.
6 Da piccola ho praticato nuoto e tanto judo ma dopo aver cominciato le superiori non ho fatto più alcun sport…per mancanza di tempo e/o voglia!
7 Adoro fare fotografie…adoro immortalare ogni bel paesaggio e dettaglio! Per questo Natale i miei genitore e Anthony (il mio fidanzato) mi hanno regalato una Reflex…regalo desiderato da tanto…adesso devo solo imparare ad utilizzarla!

8 Adoro giocare a beach volley, fare tanto snorkeling in acque cristalline e piene di pesci e adoro giocare a calcio balilla…ruolo difesa!
9 Tifo Fiorentina (ho il babbo super tifoso)
10 Non mi piacciono le olive, i peperoni, acciughe, sottoli e sottaceti..
11 Non mi piace la cioccolata al latte…e adoro quella fondente!

Passiamo a rispondere alle 11 domande poste da Anita ..

1) Da cosa vieni ispirato in cucina?

Profumi, colori.. spesso mi sveglio proprio con la voglia di un determinato ingrediente!
2) Sei soddisfatto del tuo blog?

Devo dire di si… mi piace!!
3) Quanto tempo alla settimana dedichi al tuo blog?

Mah dipende, a volte sono un paio di sere a settimana e altre volte anche qualche ora il pomeriggio

3) La tua ricetta preferita?

Ricetta preferita da mangiare direi un bel piatto di pasta ,ma il piatto di cui non potrei fare a meno è la pizza!

Ricetta preferita da cucinare..un bel dolce, ed assaggiarlo ad ogni step!

4) Descrivi il tuo carattere con un piatto

Un bel piatto di pasta, semplice, ma genuino e completo!
5) Dolce o salato?

Amo tantissimo i dolci….ma dico salato!
6) Film/libro preferito?

Non ho ne un film ne un libro preferito …. Che cosa strana!
7) 3 cose che ami

Gli animali, il sole (forse perché fa così freddo?), le vacanze ed i viaggi!
8) 3 cose che odi

La falsità, chi non ascolta, chi vuole avere sempre ragione e non pensa minimamente che per una volta possa sbagliarsi.
9) In un'altra vita chi vorresti essere?

Un gattino per starmene tutto il giorno senza far niente, oppure un bel pappagallo colorato che vola e vede tante cose belle.
10) Non riusciresti a vivere senza..

Amore e le coccole!
11) Quale domanda volevi ti fosse fatta?

Se sono soddisfatta della mia vita adesso?? Al momento no…mancano ancora tante cose belle da realizzare ma piano piano ci arriviamo..

Ecco gli 11 Blog a cui passo il Liebster Award

I Fornelli di Alice

La Cucina di Sissi 

Cucina e Rossetti Rossi

Amore del Fare

Magie del Forno

Senti che Profumino

Rosso Melograno

Pasticciona ai Fornelli

Blueberry Muffin Bakery 

Metropolitain Girl

Violetta Candita

Ed ecco infine le 11 domande che giro loro:

1) Come nasce la tua passione?

2) Perchè hai creato un blog?

3) Miglior pregio

4) Peggior Difetto

5) Gusto preferito di Pizza

6) Vacanza ideale

7) Piatto preferito non italiano

8) Sei su un isola deserta senza niente e nessuno...qual'è la cosa che più di tutte desidereresti avere con te?

9) Qual' è la tua sveglia la mattina?

10) Vinci al superenalotto o al grattaevinci, la prima cosa che fai con quei soldi?

11) Una frase celebre che ti ispira ogni giorno?  

Grazie a tutti!  

 

Filetto con Salsa al Vino Rosso Aromatizzata

Il filetto con salsa aromatizzata di vino rosso è un secondo piatto molto raffinato e perfetto per le occasioni speciali.

Questo piatto unisce la tenerezza e il sapore di un taglio di carne pregiato come il filetto con una salsa dal sapore intenso ed elegante.
Il filetto viene infatti servito con una deliziosa salsa preparata con ottimo vino rosso arricchito da profumatissimi aromi.

Per una salsa perfetta consiglio non un vino rosso qualunque, ma un vino pregiato come il Brunello di Montalcino…e ricordatevi che più è buono il vino, più sarà buona la salsa.

La salsa è ottima per accompagnare carne rossa, arrosti e brasati.

Ingredienti:

• Filetto
• Vino Rosso
• Rosmarino
• Scalogno
• Buccia di Limone
• Pepe Nero
• Burro
• Sale Grosso

Procedimento:

Cominciamo prendendo un pentolino abbastanza capiente e versando metà bottiglia di vino rosso, della buccia di limone, uno scalogno tritato, una macinata di pepe e due rametti di rosmarino sminuzzati (se volete potete aggiungere anche della salvia, delle foglie di alloro, chiodi di garofano).

Portiamo il vino a ebollizione e lasciamo andare a fuoco vivace con coperchio chiuso per circa 30 minuti fino a che il vino si sarà ridotto di circa 1/3.

Aggiungiamo circa 20 gr di burro e lasciamo andare ancora un po’.

In mezzo bicchiere di brodo vegetale o acqua calda mescoliamo due cucchiaini di maizena e versiamo nel vino in modo che la salsa si solidifichi un po’.

Prendiamo un colino a maglie strette e filtriamo la nostra salsa che sarà pronta per essere servita ed accompagnata alla carne.

Nel frattempo abbiamo messo sul fuoco la piastra cosparsa di sale grosso e non appena la piastra sarà calda adagiamo i filetti, facciamo cuocere una decina di secondi per lato per avere una carne al sangue oppure proseguiamo la cottura secondo i propri gusti.

Una volta cotto il filetto serviamo in un piatto e cospargiamo con un cucchiaio di salsa al vino.

Impepata di Cozze

L’impepata di cozze è un ormai famosissimo piatto di pesce che può essere consumato sia come antipasto o come secondo piatto.

Una ricetta molto semplice ma altrettanto buona!

La procedura più lunga e noiosa sarà pulirle, ma la cottura è velocissima e saranno pronte in 10 minuti!

L’unico consiglio per la buona riuscita del piatto è comprare delle cozze freschissime!

Ingredienti:

• Cozze fresche
• Aglio
• Prezzemolo
• Vino Bianco
• Limone
• Olio
• Pepe Nero

Procedimento: 

La prima cosa da fare, e anche la più noiosa appunto, è pulire e raschiare molto bene il guscio delle cozze tramite un coltello e eliminare il bisso (la barbetta che fuoriesce dal guscio).

Una volta pulite le cozze, scaldiamo in una pentola l’olio, l’ aglio ridotto a pezzettini, facciamo andare qualche secondo ed aggiungiamo anche mezzo bicchiere di vino bianco dopodiché versiamo le cozze.

Copriamo la pentola con un coperchio e facciamo cuocere per qualche minuto a fuoco vivace fino a quando le cozze si saranno aperte e si sarà formato il sughetto di cottura. Verso fine cottura aggiungiamo abbondante pepe nero e del prezzemolo tritato.

Agitiamo bene la pentola con coperchio chiuso in modo da far insaporire tutte le cozze.

Serviamo appena tolte dal fuoco ed assaporiamole con una bella strizzata di limone.

Cotolette di Pollo al Latte

Queste cotolette sono semplici e veloci da preparare, inoltre non sono fritte ma cotte in forno!

L’ impanatura è resa golosa e aromatica grazie all’aggiunta di rosmarino, ed il risultato è un secondo piatto leggero e veloce.

Ingredienti:

• Fettine di Petto di pollo 
• 5 Pan grattato 
• Parmigiano grattugiato 
• Rosmarino tritato
•  Latte 
• Sale, Olio, Pepe

Procedimento:

Tagliamo il pollo in delle fettine più o meno grandi e lo lasciamo marinare completamente ricoperto in una ciotola di latte per almeno mezz'ora.

Mescoliamo il pangrattato con il parmigiano, il sale e il rosmarino sminuzzato e un po’ di pepe.  Impaniamo bene le fettine di pollo nel pangrattato ed adagiamo le fettine sulla carta da forno e aggiungiamo un filo d’olio. 

Facciamo cuocere a 200° per 10 - 15 minuti fino a che le cotolette non saranno bel dorate.