Fagottini Broccoli e Ricotta

Un antipasto o un secondo piatto che prevede dei fagottini di pasta sfoglia dal ripieno cremoso e delicato preparato con broccoli, ricotta e pancetta.

I fagottini possono essere anche di piccole dimensioni e diventare degli ottimi stuzzichini per aperitivi ed antipasti.

Ingredienti:

• 100 gr Broccoli
• 100 gr Ricotta fresca
• 50 gr Pancetta
• 1 Rotolo di Pasta Sfoglia rettangolare

Procedimento:

Puliamo i broccoli e mettiamo a lessare in acqua salata le cimette finchè non saranno morbide.

Intanto mettiamo a soffriggere la pancetta ed aggiungiamo i broccoli. Facciamo insaporire bene ed aggiustiamo di sale e pepe.

 

In una ciotola mettiamo la ricotta fresca ammorbidendola con una forchetta. Aggiungiamo poi i broccoli e la pancetta e schiacciamo bene gli ingredienti amalgamandoli.

 Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia dividendolo in rettangoli delle dimensioni che desideriamo. Poniamo al lato dei rettangolini l’ impasto di ricotta e broccoli, chiudiamo i fagottini e con un coltello pratichiamo delle piccole aperture.

 

Inforniamo a 180° per 25/30 minuti.

Serviamo ancora caldi e Buon Appetito!