Polpettine di Salmone e Patate

Un bocconcino di pesce dal sapore molto delicato, un antipasto o un secondo piatto semplice e veloce da realizzare!

Ingredienti:

• 100 gr Filetto di Salmone
• 100 gr Patate
• 1Uovo
• 1 cucchiaino di Pangrattato
• Prezzemolo, Aglio, Pepe e Sale

Procedimento:
Mettiamo intanto le patate a bollire.
Nel frattempo tritiamo in un mixer il salmone con uno spicchio di aglio.
Versiamo il salmone tritato in una ciotola, aggiungiamo le patate e schiacciamo.
Aggiungiamo il prezzemolo, aggiustiamo di sale e pepe ed uniamo l' uovo e il pangrattato.
 
Amalgamiamo bene e formiamo delle palline (la consistenza deve essere molto morbida).

Passiamo le polpettine nel pangrattato e friggiamo in olio di semi.

Serviamo le polpette calde e Buon Appetito!