Penne Verza e Patate

Questo è un primo piatto davvero genuino, sano e leggero costituito solo da Verza e Patate.
A me piace davvero tanto!

Ingredienti:

• 300 gr Penne
• 2 Cavoli Verza
• Patate (1 a testa)
• Olio 

Procedimento:

Facciamo bollire l' acqua in una pentola, nel frattempo peliamo le patate e puliamo la verza, saliamo l' acqua ed uniamo le patate.

Dopo circa 20 min aggiungiamo anche la verza ridotta a pezzi non troppo piccoli e dopo circa 10 minuti aggiungiamo nella stessa pentola anche la pasta.

Dopo il tempo di cottura della pasta anche le patate e la verza risulteranno pronte, quindi scoliamo ed impiattiamo. Condiamo la pasta a piacere con l' olio (visto che siamo in periodo, l' olio nuovo sarà perfetto!) e Buon Appetito!

Proprietà della Verza:

La verza contiene Vitamina A, utile per il buon funzionamento della vista, Vitamina C, essenziale per il sistema immunitario, Vitamina K, importante per la coagulazione del sangue, acido folico, ma anche sali minerali come potassio, calcio e fosforo. Contiene inoltre poche calorie e pochi graddi ed è antianemica e antitumorale grazie all' alto contenuto di sostanze antiossidanti.

Proprietà della Patata:  

La patata è ricca di potassio, calcio, fosforo, magnesio, zolfo, cloro, manganese e ferro ed è povera di sodio. Contiene inoltre anche molte Vitamine del gruppo B, Vitamina C, fibre e carotenoidi.