Scaloppine al Radicchio

Queste scaloppine cucinate usando il latte sono un secondo piatto semplice e molto cresome.

Ingredienti:

• Petto di Pollo
• 1 Radicchio rosso tondo
• Latte
• Cipolla
• Farina

Procedimento:

Riduciamo il petto di pollo a fettine.
Intanto facciamo rosolare in poco olio la cipolla ed aggiungiamo il radicchio tagliato a striscioline.

Infariniamo le scaloppine e le aggiungiamo nella casseruola. 

Saliamo, pepiamo e una volta cotte da entrambi i lati ricopriamo le fettine e il radicchio con il latte (abbondante, fino a ricoprirli).
Cuociamo a fuoco basso con il coperchio per circa 30-40 min fino a che il latte si sarà asciugato creando una cremina.

Serviamo e Buon Appetito!