Asparagi in Crosta con Speck

Ecco uno sfizioso antipasto molto carino ed originale da servire!
L'ho fatto per la prima volta ed è stato molto apprezzato, ve lo consiglio!

Ingredienti:

• Pasta Sfoglia
• Asparagi
• Speck
• Scaglie di Parmigiano o Formaggio Brie a fettine

Procedimento:
Iniziamo pulendo gli asparagi eliminando l'estremità più bianca e più dura dopodichè aiutandoci con un coltellino raschiamo la parte esterna degli asparagi. Leghiamo gli asparagi insieme e li facciamo bollire in acqua salata per circa 10-15 minuti, lasciando le punte fuori dall'acqua, finchè non saranno abbastanza morbidi.

Stendiamo una fetta di speck ed aggiungiamo qualche scaglietta di formaggio, adagiamo l'asparago e arrotoliamo lo speck intorno.
Tagliamo allora la pasta sfoglia a strisce e le arrotoliamo agli asparagi formando una spirale.
Mettiamo in forno e facciamo cuocere per circa 15 - 20 min a 180° finchè non saranno ben dorati.