Polpettine di Sedano

Ecco un altra ricetta di polpettine!!
Le polpettine sono dei gustosi bocconcini che ci accontentano sempre!
Questa variante è con il sedano!
E' la prima volta che le faccio e sono piaciute molto!

Ingredienti:

• 5 costine di Sedano
• 50 gr Parmigiano
• 1 Uovo
• 2 cucchiai di Farina
• Pangrattato
• Olio Evo, Sale, Pepe

Procedimento:
Laviamo il sedano ed eliminiamo le parti filamentose dopodichè lo cuociamo in acqua salata per circa 10 minuti fino a che non si ammorbidisce.
Lasciamo raffreddare e lo riduciamo a pezzettini con la mezzaluna.
In una ciotola versiamo il sedano a pezzetti, il parmigiano, l'uovo, sale, pepe e farina e mescoliamo aggiungendo anche del pangrattato, quanto necessario per ottenere un impasto compatto ma morbido.

Ci aiutiamo con un cucchiaino per formare le polpettine aiutandoci anche con il pangrattato.
Friggiamo e serviamo ancora calde.